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虫草花（学名：Cordyceps Militaris），又称北虫草、黄金草，是一种寄生于昆虫的真菌，通常寄生于鳞翅目幼虫体内生长，但也可以人工培养在谷物上。是虫草菌属的模式物种，也是一种食用蕈。有时被误认为冬虫夏草，后者也曾经归在虫草菌属。在美国，人们认为它是不能食用的，但在亚洲，它的子实体被当作蘑菇煮在鸡汤之类的菜里。在传统中药中，虫草花与冬虫夏草二者都含有虫草素，所以这种真菌可以作为冬虫夏草的廉价替代品。

功效
·抗氧化
·抗衰老
·增强免疫力

应用
食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图