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橄榄是（学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）橄榄科橄榄属乔木植物，分布于中国南方、东南亚、及日本，是一种很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木；还可以制家具、农具及做建筑用材等。果食可生食或渍制；入药用于治疗喉头炎、咳血、肠炎腹泻等。核可以做雕刻，入药用可以治鱼骨鲠喉。种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。

功效
·抗癌
·改善食欲
·抗衰老

应用

食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图