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百合科植物大蒜Allium sativum L.在秦汉时从（公元前221年到公元220年）西域（西亚和中亚）传入中国，经人工栽培繁育，是一种日常生活中不可或缺的调味品，并以鳞茎入药，具有抗癌功效，深受大众喜食。

功效
·免疫调节
·降血脂药
·灭菌
·抗过敏

应用
食品。

工艺流程图