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高良姜（学名 Alpinia officinarum Hance）别称良姜、小良姜、蛮姜、风姜、膏良姜、膏凉姜等，为姜科山姜属植物，现分布于中国、日本、越南、泰国及台湾等地，以根茎入药，现代药理研究表明高良姜具抗氧化、抗溃疡、抗腹泻、抗肿瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血压及镇痛等作用，临床应用于胃脘疼痛及脘腹胀满之症。

功效
·镇痛
·抗凝血
·抗腹泻

应用
食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图