产品介绍
西番莲科植物百香果（Passiflora edulis Sims）原产于安的列斯群岛，广泛种植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，可制成饮料。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，介于柠檬黄与橙黄之间，集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，甜酸适中，富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素。以百香果为原料可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品，常食用百香果及其加工品，可以助消化、化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂。在中国以外的其他地区，百香果有"果汁之王"、"摇钱树"等美称。

功效
·化痰
·助消化
·镇静止痛
·减压降脂

应用
食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图