产品介绍
黑莓是黑莓亚属（Rubus subg.Rubus）多个植物的合称，常用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒。黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质，目前中国出产黑莓主要加工成冻果出口到欧美，澳洲等地，因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果。黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十钟以上，其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

功效
·抗氧化
·美白
·抗癌
·失眠多梦

应用
食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图