产品介绍

葫芦巴（学名：Trigonella foenum-graecum L.）是豆科胡卢巴属植物，分布于中国、地中海东岸、喜马拉雅地区等地，生于田间、路旁。葫芦巴是用于制作咖喱香料必不可少的材料之一，被广泛应用于印度烹饪中。嫩茎和叶可作蔬菜食用；茎、叶或种子晒干磨粉后掺入面粉中蒸食可作增香剂。从葫芦巴成熟的种子中分离出的胡卢巴胶在食品行业中作为冰淇淋、方便面、罐头食品、速冻食品的增稠剂和改良剂，可以保持食品的色、香、味、结构和食品的相对稳定性，还可以做稳定乳化剂，控制冷冻食品中的冰晶形成，抑制产品脱水。在工业方面，葫芦巴胶可广泛应用于石油开采、采矿选矿、日用化工、印染浆纱等行业。胡卢巴胶的性能与进口瓜尔胶相比，冷水不溶物及水溶性能、残渣等指标均优于瓜尔胶。全草有香豆素气味，可作饲料；干全草可驱除害虫。 胡卢巴茎叶及种子均含有芳香油，可用于烟草、食品、日化产品、化妆品。 葫芦巴种子药用还可以降血糖、降血脂、抗胃溃疡、抗肿瘤、治疗慢性肾功能衰竭等。

功效
·抗癌
·男性健康
·降血糖
·降血脂

应用

食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图