产品介绍
羽衣甘蓝（Brassica oleracea var.acephala f.tricolor）原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培，主要分布于温带地区。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153。6~220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美。

功效
·抗氧化
·抗衰老 
·抗癌

应用
食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图