产品介绍
火龙果（Hylocereus undulatus Britt），仙人掌科、量天尺属植物，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。火龙果不仅味道香甜，营养丰富、功能独特，还很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保并具有一定疗效的保健水果。火龙果性甘平，富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、B3、B12、C等，果核内 （黑色芝麻之种子） 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素（尤以红肉为最），花、茎及嫩芽更有如其近亲（芦荟） 之各种功效。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖容易吸收，适合运动后食用。火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。

功效
·便秘
·减肥
·美白
·降低胆固醇

应用
食品、保健品、日用品、化妆品、功能性饮料。

工艺流程图