欧山楂（Crataegus laevigata）原产于欧洲，历史悠久，欧山楂的花和果实大都制成果酱或果脯后制成各种点心，花和叶还可以制成茶剂，有镇静催眠的作用，因此有“睡帽”之美称，欧山楂树的木质坚硬，通常制作成劳动工具的把柄。欧山楂的花、叶、果实中含有黄酮类化合物、花青素、原花青素、多酚、运行干、矿物质等，可以降血压、改善心肌缺血、降血脂、抗氧化、抗病毒（尤其是HSV.1）、抗炎等。

功效 

工艺流程图