接骨木是什么

接骨木（Sambucus nigra L.）是五福花科中接骨木属的植物。 它原产于南欧和北美，在欧洲草药历史上占有重要地位。 希波克拉底被西方人誉为“药物之父”，因为接骨木具有丰富的保健功效，他将接骨木称为他的药箱。 接骨木莓包含多种天然成分，包括各种类型的类黄酮，花色苷，维生素，氨基酸和各种矿物质，铁，磷，维生素A，维生素C的含量远远超过大多数浆果植物。 根据科学研究表明，接骨木莓提取物具有增强免疫力，抵抗流感病毒，抗氧化，辅助改善呼吸道疾病症状等功能。

接骨木的功效

1. 抗流感病毒

德国科学家通过细菌增长试验，发现接骨木浆果液体萃取物可同时抑制与人类上呼吸道感染相关的致病菌和A&B型流感病毒的生长，这对因流感期间体内细菌环境复杂的患者是非常好的天然疗法之一。

数据来自:BMC Complementary and Alternative Medicine，2011,11:16

2. 提高免疫力

Groza M等人通过建立患糖尿病大鼠免疫T淋巴细胞模型分析，对比了患糖尿病小鼠在自然情况下以及分别食用接骨木和野樱莓提取物后体内免疫T细胞的变化。结果表明，患糖尿病小鼠的免疫防御能力在通过进食接骨木和黑果腺肋花楸提取物后得到显著的改善。

数据来自:Romanian Biotechnological Letters, 2011,16(1):115-118.

3. 抗氧化作用

澳大利亚学者Bratu M使用光化学方法对接骨木提取物粉进行抗氧化分析，结果表明接骨木提取物粉末具有很高的体外抗氧化活性。

数据来自:Food Technology and Biotechnology, 2012,50(2):177-182.

接骨木的应用

1.接骨木可应用于食品，剂型有软糖，泡腾片，固体饮料和咀嚼片等。

接骨木软糖采用特殊工艺浓缩果蔬精华，搭配其它多重营养。酸甜Q弹，低糖配方，是一款适合日常食用的零食。

接骨木饮品在最大程度保留原料的各种营养成分及天然莓果风味的基础上，发挥接骨木莓的营养价值，辅以β-葡聚糖对免疫机制的调节，帮助人们提高机体免疫力。

接骨木咀嚼片易消化吸收，味道酸甜。每天吃两粒，可以有效抗氧化。近年来也是比较热门的一个保健食品。

2.接骨木可用于化妆品

接骨木中富含油脂，可通过压榨和溶剂提取法获得。接骨木油对人体皮肤渗透性好，易被皮肤所吸收。用其制成的化妆品涂擦在皮肤表面，滑而不腻，肤感很好。

接骨木花中的花青素，能让眼部肌肤清爽滋润。许多接骨木眼霜就是由接骨木花的提取物做成。

3.接骨木也可用于洗护产品

其活性成分具有杀菌，消炎和止痒的功能，可用于洗发水和护发水。